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Vivere bio per ripartire alla grande

In vacanza il ritmo rallenta. Si riposa meglio, ci si concede del tempo per scoprire nuove e gratificanti attività e spesso ci si alimenta anche in modo più sano. Così le giornate assumono un'aura di magia e benessere che si sente terribilmente minacciata dal rientro alla quotidianità lavorativa.

Ma allora perché non provare a creare qualche sana abitudine anche dopo la fine delle vacanze? Non c’è bisogno di stravolgere tutto per vivere meglio e rivedere il proprio stile di vita in chiave più naturale e salutistica si può. Anzi, si deve.

 


Il biologico, una scelta che si rivela sempre vincente

"Siamo quello che mangiamo" recita un vecchio detto. Infatti, per mantenersi sano l'organismo ha bisogno di un apporto quotidiano di sostanze nutritive, ma secondo numerosi studi negli ultimi cinquant' il valore nutrizionale di frutta e verdura è diminuito sensibilmente perché, per accelerarne il processo distributivo, vengono spesso fatte maturare con un ormone naturale, l'etilene, che non può di certo sostituire l'azione benefica del sole, così importante per sviluppare tutte quelle sostanze nutritive che servono alla nostra salute. Ma la (scarsa) qualità di ciò che mangiamo, dipende anche dall'eccessivo sfruttamento del suolo, impoverito e intossicato dall'uso massiccio di pesticidi e fertilizzanti.

E allora cosa fare?
Chi ne ha la possibilità, può coltivare il proprio orticello, altrimenti una buona alternativa è acquistare prodotti che provengono da coltivazioni biologiche, ovvero quelle che non impiegano agenti chimici di sintesi, mantengono la fertilità dei suoli, preservano la biodiversità della fauna e della flora.
In Italia ci sono molte aziende certificate che hanno scelto di produrre cibi biologici e che rappresentano una garanzia di qualità proprio in virtù dei continui controlli effettuati sul campo.

Si può quindi scegliere di mangiare bio dalla colazione alla cena, ma se questo vi sembra un cambiamento eccessivo, cercate almeno di acquistare frutta e verdura biologica: immetterete così nel vostro organismo molti più antiossidanti, vitamine e flavonoidi, che vi aiuteranno a sentirvi più in forma.

 

A cura di: Elena Magni

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