Proteine? Niente paura!

Le proteine sono biomolecole costituite da catene di aminoacidi legati uno dopo l’altro, che svolgono una vasta gamma di funzioni essenziali all’interno del nostro organismo.
Vengono continuamente prodotte, lavorate ed eliminate dal nostro corpo e per tale motivo è necessario assumerle quotidianamente in maniera adeguata. Alcuni aminoacidi di cui abbiamo bisogno, chiamati aminoacidi essenziali, non posso essere sintetizzati dal corpo, ma solo attraverso il cibo. Vediamo insieme perché sono così importanti e quali sono i benefici per la nostra salute.

A cura di Simona Forti

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