SOS carenza di proteine: i 7 segnali

Le proteine sono i “mattoncini” che formano i nostri muscoli. Ci permettono di muoverci, correre, essere sempre attivi e scattanti. Le proteine sono costituenti essenziali dell’organismo, partecipano a tutti i processi vitali, costituiscono il materiale strutturale di cellule e tessuti, sono indispensabili per il loro accrescimento e rinnovamento. Oltre alla funzione strutturale (plastica), svolgono molteplici ruoli: metabolici, enzimatici, di trasporto e immunitari. Una carenza di proteine si riflette sul funzionamento di tutto l’organismo: è importante riconoscere presto i segnali di un apporto insufficiente e correre quanto prima ai ripari.

A cura di Roberta Camisasca

Illustrazioni a cura di Juice for Breakfast

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